Cafe & Pastaneler İçin Toptan Sebze Meyve Tedariki

Küçük Hacim, Yüksek Hassasiyet

Cafe ve pastane işletmelerinin sebze meyve tedarikindeki en büyük zorluğu, az miktarda ama çok çeşitli ürüne ihtiyaç duymalarıdır. Bir pastane haftada 3 kg frambuaz, 5 kg çilek ve 2 kg yaban mersini kullanabilir; bu miktarlar çoğu toptancının minimum sipariş eşiğinin altında kalır.

Biz bu ölçekte de çalışıyoruz. Üstelik ürün grubu hassas olduğu için sevkiyat sıklığını artırarak, tek seferde büyük miktar alıp fire vermenizin önüne geçiyoruz.

Cafe ve Pastanelere Özel Çalışma Modelimiz

• Düşük minimum sipariş: Butik işletmeler için esnek eşik; tek viyol ürün bile sevkiyata dahil edilir.
• Haftada 2–3 sevkiyat: Üzümsü meyvelerde tek seferde stok yapmak yerine sık teslimat modeli öneriyoruz.
• Brunch grubu: Avokado, kokteyl domates, baby ıspanak, mikro filiz ve saksı otları tek listede.
• Smoothie ve taze sıkım: Sıkmalık portakal, nar, kivi, muz ve mango için ayrı fiyatlı sıkmalık partiler.
• Süsleme ürünleri: Yenilebilir çiçek, mikro filiz, altın çilek ve passion fruit gibi dekor ürünlerinde düzenli tedarik.

Raf Ömrü Yönetimi

Pastanelerde en sık yaşanan sorun, hafta başında alınan üzümsü meyvelerin hafta sonuna dayanmamasıdır. Bunun çözümü daha iyi ürün değil, daha doğru sipariş ritmidir. Tüketim verinizi paylaşırsanız, sevkiyat takvimini birlikte kurgulayabiliriz.